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Vinifikation / Ausbau: traditioneller Barolo mit langer Gärung und Mazeration in Eichenfässern („Tini“) bei Temperaturen um 30 °C
Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank
kirschfruchtiger Zweigelt
Eine elegante Cuvée
4-monatiger Ausbau in Edelstahltanks
Villa Carena - Piemonte DOC Italien Vinifikation / Ausbau: traditioneller BaroloSattes Purpur. In der Nase begrssen Kirschen, schwarze Frchte sowie Zedernholz und Vanille die Sinne. Am Gaumen fllig und geschmeidig, fantastisches Trinkvergngen bis zum Abgang. Land: Italien Region: Piemonte Traubensorte: Barbera und Nebbiolo Genussphase: bereit genussreif, bis 8 Jahre lagerfhig Serviertemperatur: 18 bis 19C Alkoholgehalt: 13. 5% Vol. Vinifikation Ausbau: Teilweiser Fassausbau Empfehlungen: Antipasti, Wildterrinen, Schmorgerichten,
