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halten kaum Wasser und zwingen die Rebe zur Zurückhaltung: kleine Beeren
das vielseitig einsetzbar ist
die kräftige Farbtöne vertragen
zu rotem Fleisch
mineralischer Winzersekt: feine Perlage
Château Clinet AOC Pomerol 2017 Steinzeug halten kaum Wasser und zwingenWas Chteau Clinet ausmacht, beginnt unter der Oberflche: steiniger Lehm mit einer Sanddecke darber, in Pomerol ein Terroir erster Gte. Dazu kommen alte, sorgfltig gepflegte Rebstcke und eine Kellerarbeit, die eher begleitet als eingreift. Aus dieser Kombination entstehen Weine mit Tiefe und Kraft, denen zugleich nichts Grobes anhaftet. Der 2017er ist fast reinsortiger Merlot: 90 % bilden die Basis, neun Prozent Cabernet Sauvignon und ein einziges
