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Essig ist als Würzmittel und Aromaträger ebenso wertvoll und wichtig wie gutes Öl
Ein schmackhaftes Gemüse für die fernöstliche Küche
Sie stellt bereit durch ihre Oberfläche viel Haftung für Sauce
Eleganz und regionstypischem Charakter
Dieses Gewürzgarten-Öl wird auf der Basis von nativem Olivenöl extra und naturreinen Essenzen gefertigt
Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g sub-barsnacks Essig ist als Würzmittel undDas Wachs Konzept Sosa ist eine fettlsliche Emulgator, der bei 65 C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelst wird. Danach knnen wssrige Medien eingearbeitet werden, bis zur gewnschen Cremigkeit (z. B Sahne in die Schokolade fr Ganache). Es funktioniert hnlich wie Glice von Sosa. Empfohlene Dosis betrgt 3% vom Endprodukt. Anwendung: Fr Pralinenfllungen aus puren Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade Zum Verdicken von len fr stabile Dessings
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