Klippfisch - Bacalao/ Bacalhau, getrocknet, ca.1,5 kg sub-chilies-und-scharfes besonders von Suppen und Saucen

besonders von Suppen und Saucen

Nudel- und Gemüsegerichten

mit Joghurt

250 St stammt aus dem Hause Pacovis Deutschland

Salatkompositionen wie auch zum Kurzbraten von Fisch

Klippfisch - Bacalao/ Bacalhau, getrocknet, ca.1,5 kg sub-chilies-und-scharfes besonders von Suppen und SaucenBacalhau gehrt zur sdlndischen Kche einfach dazu. Fr die Herstellung von Bacalhau oder auch Klippfisch werden insbesondere Kabeljau, Seelachs oder Schellfisch verwendet. Nach Entfernen des Kopfes und dem Ausnehmen werden die Fische zum Trocknen ber Stcke gehngt; dadurch werden sie haltbar gemacht. Dieser Klippfisch wird gesalzen und dann getrocknet! Ohne den Salzungsvorgang nennt man ihn auch Stockfisch.